选好种：一般选3-5月份的雏鹅。选种一般经过三次选择：第一次，育雏结束时，公母比例，大型种鹅1∶2，中型种鹅1∶3-4，小型种鹅1∶4-5。第二次，70-80日龄，将不符合种用标准的进行淘汰。第三次，150-180日龄，公母比例为：大型种鹅1∶3-4，中型种鹅1∶4-5，小型种鹅1∶6-7。清明前配种次数多，公鹅应多些，清明后可少些。培育好后备种鹅：雏鹅经过70日龄鉴定后，留作种用的雏鹅，其饲养要点是：一要控制饲养，目的是适时达到开产日龄，比较一致地进入产蛋期，其方法有两种，一是减少补饲日粮的饲喂量，实行定量饲喂。二是控制饲料质量，降低日粮的营养水平。每天饲喂4-5次，晚上补料一次。二要高速新老种鹅的合群，按公、母比例搭配，防止因争夺配偶受伤。产蛋前要重管：一、种鹅舍的运动场，要放置贝壳粉和石粉，任其自由采食，精料中要添加5%浓缩料，蛋白质水平控制在15%-17%之间，早、中、晚各喂一次，促使贮存各种物质，为进入产蛋期做好充分准备。二、在开产前一个月及时注射小鹅瘟疫苗和鹅副粘病毒病疫苗。三、驱虫：1.丙硫苯咪唑按每千克体重用药25毫克，拌入面粉中，加入适量的水混合，做成丸剂，用人工填入鹅的喉部送服。2.硫双二氯酚按每千克体重用药200毫克，方法同上。产蛋期多下工夫：一、补料：蛋白质的水平应达到18%-19%，同时每天每只供庆青饲料200-250克，喂料时应掌握先粗后精的原则，定时定量，每天每只补饲的饲料总量为150-200克，分早、中、晚各一次，补料是否恰当，可根据鹅粪情况来判断。二、光照：每天不得少于15小时，一直维持到产蛋结束。增加人工光照的时间分别在早上和晚上。根据季节不同，地区不同，品种不同，自然光照有差异可进行灵活调整。三、防止产窝外蛋：上午10：00以前不能外出活动，在鹅舍内补料，上午活动场地应尽量靠近鹅舍，以便部分母鹅回窝产蛋，这样可以减少种蛋丢失。四、控制就巢性：如发现母鹅有恋巢表现时，及时隔离，关在光线充足，通风凉爽的地方，只给饮水，不给料，2-3天后喂一些干粉料、糠麸等粗饲料和少量的精料，使体重不过于下降，待醒抱后能迅速恢复产蛋。也可以试喂“醒抱片”，催其醒抱。五、防寒保暖：种鹅舍一般选搭在避风朝阳的地方，要准备足够的干稻草、麦秸等，舍内一般垫铺3-5厘米厚的干稻草或麦秸，每隔4个星期更换一次，有条件的可在鹅舍附近挖一个简易的小水池，供种鹅饮水用，严禁饮用冰水或雪冰。六、提高种蛋受精率：放物的理想水面是水深0.7-1米缓慢移动的清流水。一般鹅群在1公6母的比例下自然交配，可得到较高的受精率。如个别的母鹅受精率低，可能是失配，应采取人工辅助的方法配种，方法是：用手托住母鹅两腿，使其在水面上摆动，引诱公鹅接近，当公鹅爬上时，把母鹅腹部稍稍举起，即可配种。休产期别闲着：休产期是指母鹅在结束产蛋的4-5月份到下半年预产期7-8月份之间。要尽快让其全身羽毛干枯，促使换羽，必要时进行人工强换羽，其方法是：将鹅翼羽主羽与副、尾羽顺着生长方向一根一根地拔去，拔毛时应尽量选择在晴天进行，拔毛后当天不能下水游泳，应在运动场内或鹅舍内饲喂。一周后要放牧与舍饲相结合，进行饲养管理。近年来采用药物活拔毛技术，即给成年鹅喂一片“快拔灵”，几天后让鹅在水中洗去身上的灰尘，待水干后便可拔毛，鹅没有痛感，几分钟便可拔一只。拔毛时将羽绒和片毛分开，便于出售。拔过毛的鹅在室内饲养7天左右，多补充些精料，经2个月左右，就又可拔毛了。注意深冬不宜拔毛。