充分考虑产品的市场需求目前，我省大多数子鹅都是销往华东各省市，以白鹅为主。这些地方要求子鹅在10周龄前后体重在3公斤以上，羽毛生长完整，因此在选购种鹅时应该考虑中型鹅或用中型公鹅与小型母鹅杂交。如果与两广地区合作，则应该考虑饲养灰鹅。

种鹅的生产性能生长速度比较快的鹅种有狮头鹅、皖西白鹅、朗德鹅、四川白鹅、扬州鹅、溆浦鹅等，但是，它们的繁殖力相对较低；繁殖力高的鹅种有豁鹅、五龙鹅等，但是其成年体重比较小；繁殖力和子鹅生长速度都比较好的是四川白鹅、扬州鹅等。

供种场的信誉与质量国内鹅的生产主要以农户为主，对鹅的选育工作做得比较少，目前扬州鹅做了比较多的选育工作，朗德鹅的性能也比较稳定。购买种鹅，不仅要注意到信誉好的场家引种，还必须考虑供种者本身饲养的鹅质量如何。