在这个快节奏的时代，我们生活中的一些事物已经变得司空见惯。比如说，在网上一键点餐，外卖送到家门口，这种便利让我们的日常生活变得更加轻松。但有时候，你也许会想尝试一下自己动手做一顿饭，看看能不能达到或超过你平时点外卖那份满足感。这就是我今天要分享的小确幸——朱门绣户PO红烧肉。

首先，我们得了解“朱门绣户”这个词组，它形容的是那种富裕家庭里住着的女主人，她们通常会精心管理每一个细节，让家里的每个角落都充满了温馨和高雅。而“PO红烧肉”，则是指通过网络平台学习到的红烧肉制作方法，这样既省时又不失美味。

现在，我就来告诉大家我的小秘诀。其实，只要掌握了几招基本技巧，就能在自己的厨房里做出跟酒店一样香滑多汁的红烧肉。在这里，我主要使用的是猪肋排，因为它嫩而不腻，适合慢火烹饪。

准备工作：

首先，从超市挑选新鲜肥瘦相间的猪肋排，一般建议买2-3斤。

准备好姜片、葱段、八角、大料、桂皮等香料，以及花生油、酱油、高汤或者水。

清洗与腌制：

将猪肋排用冷水彻底冲洗干净，然后切成大块，用盐擦拭均匀，再放入冰箱冷藏至少30分钟以去腥。

炒香：

热锅倒油，将切好的姜片和葱段炒至金黄色，然后加入八角、大料和桂皮继续翻炒几下，直到整个空间弥漫着浓郁的香气。

煎焖：

把腌制好的猪肋排放入锅中，用大火快速煎至两面呈现金黄色，再转小火焖煮，使其内部熟透，但不要过度烫软，以保留质地。

调味：

在最后10分钟将高汤或者水倒入锅中，并撒上少许酱油，即可根据个人口味调整辣度或甜度。如果喜欢可以再加一些糖，也可以选择添加少量老抽增添深色。

出炉享用：

最后，当肉质完全熟透并且汤汁变浓稠时，可以关掉火源，让它稍微冷却一会儿，便可盛盘食用。因为热腾腾的红烧肉才更有魅力呢！

这是一次简单又愉快的家庭旅行，每一次咬下去，都能感受到家的温暖。我相信，只要你按照这些步骤操作，你也一定能够在自己的“朱门”里做出令人垂涎欲滴的PO红烧肉！

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