当前生猪价格一直徘徊游走于养殖成本线，甚至低于养殖成本线以下，意味着养猪业整体临近亏损将近1年的时间。如果只有生猪价格的下跌，那么多数养猪人咬咬牙还是能够坚持下去。可饲料价格一路走高，现在的养猪业面临着前所未有的困境，相比出现非典的2002年有过之而不及，高涨的成本和低迷的猪价就像两座大山，将养猪人压的喘不过气来。在这段时间里，高涨的养殖成本给了亏损惨重的养猪人致命一击，成为了压死骆驼的最后一根稻草，于是很多养猪人纷纷割肉改行。猪价变化与全国母猪存栏情况、市场供需息息相关，养猪朋友如何在猪市“寒冬”季节里稳中求胜？

近年来，随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，农业生产方式也在不断改变和升级。在广东省云浮市，有一家猪场采用了一种新的喂养方式，即利用益生菌发酵滞销韭菜喂猪，取得了显著的效果。这种新的喂养方式不仅降低了生产成本，还增加了猪肉的品质，同时也减少了猪的疾病发生率，为猪场的可持续发展提供了有力支持。

广东省云浮市的班先生目前育肥生猪存栏3500头，深感饲料成本占生猪养殖成本的比例约为70%左右，在农村有几个种植韭菜大户，由于韭菜适应性强，抗寒耐热，生长快，周期短，所以经常出现滞销的情况，班先生思考着：韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，同时还含有丰富的纤维素，拿来饲喂猪群岂不是能有效的降低部分饲料成本？班先生马上行动起来开始收购田地里滞销的韭菜，刚开始拉了一个礼拜的用量回来，加上现在的天气慢慢炎热起来，韭菜放置不了几天就开始霉变，个别猪群吃了霉变的韭菜出现不同程度的腹泻，经与广西助农技术老师沟通得知运用微生物益生菌发酵技术可以解决这个问题。

班先生运用益生菌发酵韭菜的经验分享：

1.自购一台铡草机将韭菜进行粉碎，高品质多功能新型复合益生菌1套【高纯度菌种原种1瓶、2包含有菌种的液体包（每包中含有不同的独立活菌种）、1包多糖性复合菌营养基】全部溶于50公斤的温水密封激活48小时使用即可（72小时后使用效果更好），在7天内使用完效果比较好。

2.将激活好的菌种10公斤+10公斤的多糖性复合菌营养基；配好的物料含水量控制在50%左右即可，用手抓一把物料能成团，指缝见水却不滴水，落地即散比较好，如果物料水分含量太大了，就需要加一些干物料如统糠之类来调节；水分过低可再用水稀释或者直接喷入2吨韭菜青贮料中（可以一边填料一边喷入），将韭菜填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和发酵物料的侧面，保证密封性。 密封发酵7-15天（视气温而定）有浓郁酒香味即可添加使用。

3.肉猪按照10%-40%的比例一直饲喂到出栏，母猪，母猪后备、空怀、怀孕前期按照30%-50%使用量，最高60%；怀孕后期与哺乳期喂10%左右。

益生菌是一种对动物肠道有益的微生物，它可以帮助动物更好地吸收营养，增强免疫力，减少肠道疾病的发生。而韭菜是一种常见的蔬菜，但由于其味道辛辣，很多消费者不太喜欢食用，导致了大量的滞销。猪场通过将益生菌发酵滞销韭菜，不仅使韭菜得到了有效利用，还为猪提供了一种营养丰富的饲料，从而提高了猪的生长速度和肉质品质。

发酵韭菜不仅可以解决储存问题，而且经过发酵的韭菜富含多种营养成分，班先生说道：利用发酵技术发酵韭菜饲喂猪群可以有效的防治仔猪贫血和改善僵猪，不但养猪喜人的猪群，还帮助种植户解决了韭菜滞销的问题。同时他也将这个技术分享给了周边的养猪朋友，带动了周边的养猪小热潮。以下是班先生分享过来的图片。

另外，采用益生菌发酵滞销韭菜喂猪的方式也带来了显著的经济效益。由于韭菜价格低廉，而益生菌的发酵技术成本也不高，因此这种喂养方式大大降低了猪场的生产成本。与传统的饲料相比，这种新的喂养方式不仅价格更加优惠，而且猪的生长速度更快，节约了养殖周期，提高了养殖效益。同时，由于猪的疾病发生率大大降低，减少了兽药的使用，也为猪肉的质量安全提供了保障，从而提升了市场竞争力。

最后，这种新的喂养方式也对环境保护产生了积极的影响。益生菌发酵滞销韭菜的喂养方式，有效地减少了韭菜的浪费，降低了农业废弃物对环境的污染。同时，由于猪的生长速度更快，养殖周期更短，也减少了对饲料、水资源的消耗，降低了养殖业对环境的压力。因此，这种新的喂养方式不仅提高了猪场的经济效益，还符合了可持续发展的理念，为农业生产和环境保护做出了积极的贡献。

综上所述，广东这个猪场采用益生菌发酵滞销韭菜喂猪的做法，不仅在经济效益上取得了显著的成绩，同时也为猪肉的品质安全和环境保护提供了有力的支持。