养殖场是进行山鸡养殖最大的投入之一，作为山鸡日常休憩饮食的主要场所，养殖场最好建立在阳光充足且干燥的空旷地带或树林里，阴暗潮湿的地方十分容易导致细菌的滋生进而导致大规模传染病的爆发。在养殖场的周边还要进行全方位的封闭式覆盖，山鸡拥有一定的飞行能力，野性也比较强，如果不进行相关的防护很容易出现山鸡的逃逸事件。养殖场建立后还要进行全方位的消毒，以防细菌滋生。在降水较多的地区还要设立栖架，避免梅雨季过于潮湿对山鸡造成影响。

山鸡对于温度较为敏感，特别是刚刚脱离温室的幼龄山鸡，对于高温和低温都相当的不适应，最佳温度应该控制在18-25度之间，温度过低则需要进行升温处理，温度过高则需要多进行通风。山鸡对于光照和湿度的要求较大，在进行饲养时相对湿度控制在55%-60%为宜，11周以上的山鸡还要接受10个小时以上的光照（其中雄鸡12个小时，母鸡10小时）。山鸡生性胆小，在饲养场附近尽量要保持安静，也不要让陌生人接近饲养场，否则容易引起山鸡的恐慌逃窜。

山鸡属于杂食性动物，植物性饲料和动物性饲料都能够食用。但是在不同生长期的山鸡食用的饲料不同。15～50日龄的小山鸡最好食用人工配合的高蛋白质饲料以满足山鸡成长的营养需求，50日龄以后的山鸡则主要投喂植物性饲料，也可以兼喂昆虫类的动物性饲料保证山鸡的营养均衡。在山鸡的喂养过程中要注意定时定量定点，在喂食饲料后还要尽可能的为鸡只提供充足、洁净的饮水。

山鸡常见的病害有白痢病、球虫病、啄食癖、蛔虫病等。白痢病和球虫病容易发生在雏鸡时期，以60日龄之前的雏鸡最容易得病，白痢病常用的药物有痢特灵、氯霉素等，按雏鸡公斤体重计算用药，球虫病则只用青霉素进行治疗，一般每天混合在饲料中施用两次即可。啄食癖是指鸡之间互相啄叨或群鸡集中啄叨一只鸡，发生这种症状后要及时减少鸡群的密度和光照，并增加青饲料和芒硝的投喂。蛔虫病多只能进行预防，要做好鸡舍中清洁卫生，并对鸡群进行分群。

山鸡的养殖虽然在技术上已经没有什么难度，但是在实际的养殖过程中也还是会有很多的以外突发事件，想进行山鸡的养殖之前最好还是将山鸡的养殖技术进行彻底的学习，以免在养殖过程中造成过大的损失。