在当今社会，农村养殖不仅能够帮助农民增收，就是提高了食品安全和可持续发展。那么，农村养殖什么好养又好卖呢？这个问题的答案并不简单，它取决于多种因素，比如市场需求、技术支持、政策环境以及个人兴趣等。

首先，我们可以考虑到一些传统的肉类动物，如猪、牛和羊。这些动物需求相对较高，对饲料有较好的消化吸收能力，而且肉质鲜美，是很多城市居民喜爱的食材。在某些地区，尤其是偏远山区，由于交通条件限制，人们更倾向于购买地道的家禽类产品，如土鸡蛋和野生动物制品，这些产品往往具有独特风味，有很高的地理标志性价比。

此外，不少农户也开始尝试种植水产，如鱼虾等。这一行业由于技术要求不是特别高，同时市场需求大，因此成为许多新型农业家庭乐于涉足的领域。例如，在中国南方的一些省份，就出现了以“三江蜇”为代表的大型水产养殖业，而在北方，则可能会选择更多适应寒冷气候条件下的鱼类。

当然，还有一种模式也是非常受欢迎的，那就是植物性食品，比如蔬菜和菌菇。在现代健康饮食趋势下，这样的产品越来越受到消费者的青睐。此外，与畜牧业相比，植物性食品通常需要更小面积进行培育，也意味着成本控制更加容易，从而增加了其经济效益。

除了上述项目之外，一些特色花卉或草本植物也有很大的市场潜力。它们不仅可以用作装饰品，也能作为药材或者茶叶使用，所以这种类型的手工艺品或直接销售都有很好的商机。

最后，在决定要进行哪一种养殖时，还需要关注政府扶持政策，以及如何通过互联网平台（如社交媒体、电子商务网站）将自己的产品推广出去，让更多人了解到你的优质产品，以达到良好的销售效果。

总结来说，“农村养殖什么好养又好卖?”并没有固定的答案，因为这取决于你所处的地理位置、资源优势以及个人的兴趣与承担能力。但无论选择何种方式，只要坚持不懈地探索，并不断改进生产过程，你一定能够找到最适合自己并且能够带来收益的路径。在这个过程中，每一个成功案例都是宝贵的经验积累，为未来的发展奠定基础。