在中国北方，气候条件相对较为寒冷，这对于农业生产尤其是水果种植带来了挑战。然而，通过科学的育种和保护技术，如温室、绿色houses等，北方地区依然能够种植一系列适应低温环境的经济水果。以下是北方可以种植的一些主要经济水果，它们不仅满足了当地居民的饮食需求，还为当地农民提供了一份稳定的收入来源。

一、苹果（Malus domestica）

苹果是世界上最受欢迎的水果之一，也是北方地区最常见的一款经济作物。在中国多个省份都有广泛的苹果栽培，其中河南、山东和吉林等地因其理想的地理位置和气候条件，被誉为“中国苹果之乡”。不同品种如红富士、金球等，以其优良口感和耐储性受到消费者的喜爱。

二、梨（Pyrus communis）

梨树也是许多家庭园艺中不可或缺的一部分，不仅因为它美味可口，而且因为它容易照顾且能抵御一些疾病。北京市周边区域以长白梨闻名遐迩，其肉质细腻，甜度适中，是春节期间传统佳肴之一。

三、高丽菜（Brassica rapa var. chinensis）

虽然高丽菜不是传统意义上的水果，但由于它被用来制作各种清爽凉拌菜，对于夏季来说是个很好的选择。此外，由于高丽菜在冬季也能生长，因此成为一种年四季皆可采摘的蔬类食品。

四、西瓜（Cucumis melo L.）

西瓜作为夏日避暑解渴必备品，在热带地区非常普遍。但是在更冷的地方，比如北京这样的城市，人们通常会在室内进行小规模养殖，以确保供应新鲜西瓜。此外，当地人还会利用剩余西瓜皮制作凉拌或煮汤，从而降低浪费，并增加食品多样性。

五、新疆葡萄（Vitis vinifera L.）

新疆作为一个多元化文化与自然风光丰富的地方，也成为了葡萄产区。这里的葡萄不仅用于酿酒，还用作鲜食，可以直接吃或者做成干货供后续使用。在这个过程中，一些农民还会将这些产品出口到其他国家，为当地创造了额外收入来源。

六、中药材植物

除了以上提到的食用植物以外，有一些特定的植物，如菊花、小麦、大米等，它们不仅是一些重要的人类生活用品，也被广泛用于中医治疗各种疾病。例如，菊花含有抗炎成分，对于治疗过敏性鼻炎效果显著，而小麦则被认为具有滋补作用，可以增强体力并促进消化系统健康工作。

七、未来展望

随着科技发展和全球气候变化，我们可能会看到更多新的适应能力更强，更易于在寒冷环境下生存和繁殖的小型野生或半野生的植物类型被引入到农业生产中。而对于已经存在的大量遗留物资，我们应该寻找新的应用途径，以减少资源浪费并提高社会效益。例如，将废弃柑橘皮制成茶叶，或将无用的草莓残渣制造成面包糕，这样的创新思维可以帮助我们建立更加循环性的食品体系，并且使得每一片土地都变得更加宝贵珍贵。