褶牡蛎的养成期依采苗的迟早和生长环境的不同有长有短，短的一年（春季采苗），长的一年半（夏秋采苗）以上。褶牡蛎养成期的主要管理工作有：

1、移位

投石养殖，要及时移动蛎石的位置，防止牡蛎被淤泥憨死，并清除敌害生物，促进牡蛎生长。一年可移动二、三次。

2、防洪水

靠近河口的养殖区，雨季有大量淡水注入，海水比重突然下降，时间过长，会造成牡蛎死亡。

同时，洪水带来大量泥沙，淹埋采苗器，也会造成牡蛎死亡。可在雨季之前，将牡蛎暂养于高盐的深水区；或挖沟筑堤，阻拦洪水。

3、防台风

台风对垂下式养殖的设备破坏很大，在台风到来前做好沉台架，移台架，加固锚缆等工作。

4、除敌害

红螺，荔枝螺。蟹类都是牡蛎养殖的大敌。要经常清除敌害生物及其卵块。

总之，滩涂播养牡蛎，养成时间依牡蛎的品种不同，褶牡蛎需一年，太平洋牡蛎、大连湾牡蛎需二年。在这段时光里，因为海水的活动等，可造成牡蛎被湮没。同时灾敌害以及交往船只等对场地的损坏，都必需引起器重。