在现代农业中，养牛不仅仅是一种传统的农耕活动，更是一个需要综合运用科学技术、经济管理和生态环境保护等多方面因素的复杂行业。因此，想要提高养牛业的生产效率和产品质量，就必须掌握一系列与之相关的技术知识，这些技术包括但不限于动物营养学、畜牧工程、遗传育种与繁殖技术以及药剂应用与毒理学等。

动物营养学：精准配方，提升奶牛产量与品质

动物营养是保证牲畜健康成长和生产力的基础。良好的饲料配比能够有效地满足奶牛对蛋白质、维生素和矿物质等营养素的需求，同时还要注意减少过度消化导致能量浪费的情况。在实际操作中，可以通过定期分析饲料中的营养成分来调整配方，以适应不同季节和气候条件下的变化。此外，还需要关注饲料中的微生物群落，对其进行合理调控以促进肠道健康。

畜牧工程：设计优化，确保良好的生态环境

良好的栖息环境对于提高奶牛群体的整体生产力至关重要。因此，在设计并建造牛场时，要充分考虑到自然风水布局，以及如何利用地形优势，如坡地排水系统，以避免污染问题。同时，也要注意保障每头奶牛有足够的地盘空间，以便它们自由活动，并保持个性特征。这一点对于促进母乳产生及乳房卫生同样重要。

遗传育种与繁殖技术：选育出优质血统的秘诀

遗传是影响肉类或乳制品品质的一个关键因素。通过选择性繁殖，可以逐步培育出具有更高抗病能力、增强抵抗力以及更高肉或乳脂肪含量血统的大型牲畜。但这并不意味着简单地追求某些特定的物理特征，而是在考虑到了市场需求后，不断推动改良，使得牲畜既符合人们对食品安全性的要求，又能提供更多经济价值。

药剂应用与毒理学：合理使用药物，避免负面影响

为了防止疾病侵袭及控制疫情发展，在必要时会使用一些兽药进行治疗。不过，这并不意味着随意滥用药物。在施用的过程中必须严格遵守相关法律法规，并且始终保持警惕，因为未经适当审查就投入使用可能会造成耐受性下降甚至产生反作用。而且，为此还需了解这些药物在人体上的潜在风险，以确保食用者的健康安全。

总结来说，从“养牛要什么技术”这个角度出发，我们可以看出，无论是在动物营养上还是在栖息环境建设上，或是遗传改良策略乃至于兽医处置，都需要专业知识作为支撑。而这些专业知识正是现代农业科技所带来的巨大进步，它们让我们能够更加有效、高效而又环保地进行农牧业生产，从而为社会带来更多可持续发展机遇。此外，还有许多其他领域，比如农产品销售网络搭建、大数据分析支持决策等也都属于现代农业科技的一部分，它们共同构成了一个全面的现代农业体系。