中国用茶的起源是：追溯千年古茶文化的源头

中国用茶的起源可以追溯到远古时期，据史书记载，早在西周时期，就已经有了饮用草本植物作为药物和酒精中调味剂的习惯。随着时间的推移，这些草本植物逐渐演变成一种特殊品种——大叶茉莉，这便是后来的绿茶原料。

在春秋战国时期，大叶茉莉开始被广泛用于制作香料和药材，其独特的风味和保健功能使其迅速流行开来。这种植物不仅能够提升人们精神状态，还具有很好的清肺排毒作用，因此它在当时社会中扮演了重要角色。

秦汉时期，随着农业技术的发展，大量的大叶茉莉被引入宫廷，用以泡制御浓烈香气且富含营养价值的饮品。这种饮品不仅成为皇家贵族们日常生活中的必需品，也逐渐传播到了普通百姓之间。

随着佛教与道教等宗教信仰在中国境内兴盛，它们对茶文化产生了深远影响。在唐宋时期，僧侣们将茶与禅修结合起来，将其视为达到心灵平静的一种手段，从而推动了中国传统文化与世界其他地区交流交融。

明清之际，由于海外贸易路线开辟，加上对外来珍奇物品如瓷器、丝绸等商品需求不断增长，使得海上丝绸之路上的各国商人也开始向东方寻找新的贸易伙伴。在这个过程中，他们带来了各种新型玉米、烟草、巧克力等产品，并通过这些商品了解并欣赏到不同国家的人民对于咖啡、巧克力及其他热饮水果类产品的情感偏好，为后续对全球化食品趋势所做出的贡献不可小觑。

今日，在全球化背景下，中国用茶已不再局限于传统意义上的绿色或红色（黑）茶，而是涵盖了一系列多样化、高科技处理的手工艺品，如花青素提取技艺高超的小麦黄酚染色紫砂壶，以及利用现代生物技术改良出更耐储藏、口感更佳以及抗氧化能力增强无数种新型非烘焙红酒。同时，对于环境保护意识日益提高，我们也见证了一股新的绿色健康运动正在席卷全球，让人们重新认识到自然界赋予我们的资源宝库，并致力于让“生态友好”成为我们每一天生活方式的一个重要组成部分。