在现代农业中，选择合适的作物不仅关系到农民的生活质量，也是决定其经济效益的一个重要因素。以下是一些高收益且容易种植的作物，以及相应的种植技巧。

新鲜蔬菜

新鲜蔬菜由于市场需求旺盛，是非常好的投资项目。其中，生长周期短、易于管理并且营养价值高的小米辣椒、小黄瓜和西红柿等，不仅能满足当地消费，还可以通过网络平台或直接销售给超市来实现较快回报。

有机水果

随着人们对健康生活方式越来越重视，有机水果成为了市场上的热门产品。在选择有机水果时，可以考虑栽培苹果、梨子、葡萄等，这些水果不仅口感好，而且有机认证能够为其带来更高的价格。

节肾草本植物

如香薰花卉（尤其是玫瑰）、罗勒和薄荷等，它们不仅美观，又具有很好的商业价值，可以用来制作香精油、茶饮料或作为餐桌装饰品出售。这类植物通常需要定期浇灌和修剪，但它们对于提高农场收入来说是个绝佳选择。

优质牲畜饲养

如果条件允许，可以考虑饲养一些优质肉类，如土鸡、大型猪或者羊。这些动物提供了丰富蛋白质来源，同时也能够获得较高利润。如果配以有机认证，这样的产品将更加受欢迎，从而增加销售额。

高值花卉

向量花卉如郁金香、高山鸢尾以及其他特色园艺植物，对于寻求快速回报的手段而言是一个良好选项。这些植物往往因为独特性格受到消费者的青睐，并能通过邮寄形式销售到世界各地，从而创造更多机会。

特色谷物与豆类

在全球食品安全意识提升的情况下，发展特色谷物与豆类种植也是一个可行之道。此外，由于近年来的政策支持，一些原产中国地区特有的稀土谷物，如黑米、三元米等，其价格稳步上升，为农民提供了新的赚钱途径。不过这种类型作物可能需要更长时间才能收获，因此规划生产计划至关重要。

总之，在探索“农场种什么赚钱快”的过程中，要根据当地气候条件、市场需求以及自身资源进行综合考量，同时要注重技术创新和环保理念，以确保农业生产既可持续又能够产生巨大的经济效益。