珍珠鸡原产于非洲，前几年，明溪县曾有人引进饲养，但没有成功。胡坊镇柏亨村村民郑德宝这两年饲养了珍珠鸡，不仅市场抢手，而且每年也给他带来了可观的收入。 在市级家禽养殖示范场“明溪县柏亨农场”，珍珠鸡看到生人来，十分惊吓，纷纷往山上躲。珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟，属珍禽，喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抗病力强，具有野鸡风味。2012年12月，郑德宝看中珍珠鸡的发展潜力，投资创办了“明溪县柏亨农场”，从广东引进珍珠鸡苗，在300多亩山林、果园发展林下养殖。郑德宝说，珍珠鸡行走迅速且会飞，如果圈养的话，它会焦急，看到周围有绿色的，就会往那里撞。所以，郑德宝掌握了珍珠鸡的生活习性，采用放养方式， 5米高的鸡舍铁丝网，珍珠鸡照样飞到山林、果园觅食，吃的主食是山上的松树叶、茶树叶等植物的叶子和虫子，玉米只是副食，一两天才喂一次。 郑德宝每年饲养珍珠鸡4-5批，年出栏6000多只，珍珠鸡饲养半年达3-4斤即可上市，供不应求，销往永安、厦门、福州等市场，仅去年纯利润就达30多万元。