一、品种的选择。雏鹅应选择育肥生长速度快的优良品种肉鹅，如狮头鹅、溆浦鹅、莱茵鹅、朗德鹅、四川白鹅或地方优良品种进行杂交的雏鹅。要选鹅头大、脚粗健壮、挣扎有力、善于觅食、抗病力强和绒毛有光泽的雏鹅。

二、防寒保温。鹅舍四面墙壁缝隙孔洞要堵好，后窗用塑料薄膜封闭，门上挂防寒帘。鹅舍内温度保持在10―20℃，光线较暗。鹅舍在放进鹅之前，每立方米空间用福尔林25毫升、高锰酸钾12.5克进行薰蒸消毒，以后保持清洁、干燥卫生、环境安静。