一、营养价值

雪脂莲蜜和其他蜂蜜一样主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量氨基酸、维生素、矿物质及酶类，测定在雪脂莲蜜中总糖分含量约为74.34%左右，其中葡萄糖约占32.1%左右，果糖约占42.24%左右，其中最最具代表性的成分是葡萄糖和活性酶，葡萄糖是新陈代谢不可缺少的营养物质，而活性酶则是体内多种反应的催化剂。

二、美容养颜

雪脂莲蜜最大的功效是美容养颜，主要源于雪脂莲蜜中富含的多种抗氧化物质，内服时可以清除体内过多的自由基(自由基会破坏皮肤细胞的弹性和柔韧性并降低皮肤对病菌的抵抗力)，外用能促进肌肤的新陈代谢、增强肌肤抗菌力及活力，并能有效的减少黑色素的沉积，从而能使肌肤更加白皙、细嫩、润滑和富有弹性。

三、增强免疫

免疫系统能对进内的危险外源物进行免疫清除，最直观的表现就是免疫力低下的人容易生病，而雪脂莲蜜在增强机体免疫力方面也是极为显著的，源于雪脂莲蜜富含的活性酶、有机酸、维生素及矿物质等成分能刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖并能刺激白细胞特别是嗜中性粒细胞、淋巴细胞及吞噬细胞的产生及活性。

四、延缓衰老

自由基是衰老的罪魁祸首，受自由基攻击的细胞一方面因得不到充足的养分而干瘪(皮肤松弛、皱纹等)，另一方面又会导致细胞内黑色素沉积而出现色斑(、老年斑等)，因此延缓衰老最有效的办法是清除体内多余的自由基，而雪脂莲蜜中富含的抗氧化物质则能有效的清除体内的自由基而起到减缓衰老的作用。

五、帮助消化

雪脂莲蜜中含有大量的消化酶、酯化酶、淀粉酶等酶类，其中消化酶能将食物分解为能吸收的小分子，酯化酶能协助消化液分解脂肪，而淀粉酶则能催化淀粉水解，另外雪脂莲蜜含有的有机酸和矿物质成分能调整肠胃功能、刺激胃酸分泌和促进胃肠蠕动，因此雪脂莲蜜在调理胃肠、帮助消化等方面也是极为有效的。

六、简单吃法

雪脂莲蜜的吃法和其他蜂蜜没什么两样，最简单且最常见的是冲蜂蜜水，冲泡时加些其他材料即可做成柠檬蜂蜜水、红枣蜂蜜水等，也可将雪脂莲蜜涂抹在面包上或直接食用，但在吃雪脂莲蜜(所有蜂蜜均如此)时要注意两个问题，一是不要空腹服用，否则易导致胃酸过多，二是不能用超过60℃水冲泡，更不能煎煮油炸。

七、食用禁忌

雪脂莲蜜的禁忌和其他蜂蜜也一样，简单来说主要有两个方面，其一是切勿长期过量食用，源于雪脂莲蜜含有大量的糖分(雪脂莲蜜的总糖分含量在74%左右)，长期过量食用易导致肥胖进而出现其他健康问题，其二是糖尿病人和高血糖人群不能食用，原因是这些人本身血糖就比较高，若再食用雪脂莲蜜无异于雪上加霜。

注意：雪脂莲蜜是商家根据苕子蜜的特性杜撰出来的，很多人看到这个名字很容易误认为是雪莲花蜂蜜，事实上雪莲花只生长在雪峰之上，而蜜蜂采集的最低温度为10℃左右，因此根本不能在雪山上采集雪莲花蜜。