一、参考价格

紫云英蜂蜜的零售价格一般在30～50元一斤，完全由蜜蜂酿制成熟的紫云英蜂蜜也能卖到60元以上，少数蜂农直卖的紫云英蜂蜜也可能在20～30元一斤，但无论如何真紫云英蜂蜜的零售价都不低于20元，十几元甚至几元一斤的紫云英蜂蜜基本都是糖浆勾兑的假蜂蜜。

二、产地分布

紫云英蜂蜜的蜜源是豆科黄耆属二年生草本植物紫云英，因此紫云英的集中分布地就是紫云英蜂蜜的主产区，从地理分布上来看紫云英蜂蜜主要产于我国长江流域各地，其中尤以江西、湖南、湖北、安徽等地最集中，另外广东、广西、四川、贵州等地也有少量出产。

三、营养价值

紫云英蜂蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，从功效上看除了有普通蜂蜜的清热解毒、补中益气等功效之外，还有祛风明目、消肿利尿等作用并对咳嗽、喉痛等病症有一定的辅助疗效。

四、真假鉴别

紫云英蜂蜜的真假可根据其物理特性来逐一比对，其中颜色上紫云英蜂蜜多呈浅琥珀色，气味上有大自然清新宜人的草香味，口感上甜而不腻且有微酸味和草香味，另外紫云英蜂蜜因葡萄糖含量相对较低而不易结晶，但长期放在低温环境下偶有结晶则呈白色颗粒状。

五、选购技巧

1、紫云英蜂蜜作假情况和其他蜂蜜一样普遍，因此购买紫云英蜂蜜时一定要注意鉴别真假，尤其不能买特征与紫云英蜂蜜明显不同的蜂蜜。

2、紫云英蜂蜜的价格虽然相对比较便宜，但十几元甚至几元一斤的紫云英蜂蜜肯定有问题，异常廉价的紫云英蜂蜜多半是用糖浆勾兑成的。

3、紫云英蜂蜜因葡萄糖含量相对较低而不易结晶，但并不是说紫云英蜂蜜就完全不能结晶，事实上完全不能结晶的紫云英蜂蜜肯定是假的。