养羊和牛哪个更赚钱？这是一个在很多农场主心中都存在疑问的问题。在现代农业中，养羊和牛都是重要的经济活动，选择哪一种更有利可图，需要考虑多个因素。

首先，我们需要考虑投资回报率。投资回报率是衡量投资效益的重要指标，它包括了投资成本、收益和时间。养羊和牛的投资成本包括购买种羊或牛、饲料、疫苗、医疗等方面的费用。收益方面，包括肉、奶等产品的销售收入。时间因素包括养殖周期、投资回报时间等。

养羊的投资回报率可能更高。首先，羊的养殖周期通常较短，一般只需五六个月就可以达到出栏标准，而牛的养殖周期可能需要一两年。这意味着养羊可以更快地实现投资回报。其次，羊的饲料转化率通常较高，同样的饲料可以产出更多的羊肉。此外，羊的抗病能力较强，对疾病的抵抗力较高，因此在医疗方面的投入可能较低。

然而，养牛也有其优势。首先，牛的养殖规模通常较大，适合大规模养殖，因此可以带来更高的收入。其次，牛产奶的能力强，对于希望建立奶制品产业的农场主来说，养牛是一个很好的选择。此外，牛肉的市场需求较大，尤其是高品质的牛肉，可以带来较高的收入。

总的来说，养羊和牛哪个更赚钱，需要根据农场主的实际情况来决定。如果农场主希望尽快实现投资回报，或者希望建立奶制品产业，可以选择养牛。如果农场主希望利用有限的资源产出更多的肉类产品，或者希望降低养殖风险，可以选择养羊。无论选择哪一种，都需要充分了解其特点，制定合理的养殖计划，才能实现最大的经济效益。