糙米是稻谷脱去稻壳后得到的大米，含有丰富的营养成分，但由于糠皮的存在，会带来一些不太好的口感和气味。为了解决这个问题，科学家研发了一种新型健康大米：发芽糙米。

发芽糙米是糙米经过发芽处理后得到的大米，这种做法有效地软化了外壳，提高了其炊煮的便利性，提升了口感和吸收性。与此同时，发芽过程中的酶也激活了大量活性物质，增强了食物的感官性能和风味，营养价值更是原有糙米的3-5倍之多。

农业图片新闻：发芽糙米的推出，不仅为人们的口感体验带来新的选择，而且也促进了农业产业的发展。