为促进食品科学与技术学院研究生之间的学术交流，进一步提高研究生综合素质，引导研究生培养严谨规范的科学态度和自主创新能力，12月2日，华中农业大学食品科学与技术分院学术年会研究生预赛报告会在食品科学楼504会议室顺利举行，现场气氛融洽，学术氛围浓厚。

担任本次研究生专题学术报告预赛评委的老师有王晓红老师、颜守雷老师、金国锋老师、邱宁老师、田静老师、胡万峰老师、张卓老师。 共有4名博士生、4名硕士生和1名高年级本科生参加了本次专题学术报告。

本报告将分两场举行。 上午是博士生特别会议。 陈亚舒博士作为第一主讲人介绍了北极海洋红球菌B7740产生类异戊二烯物质的研究，第二主讲人杜婷博士紧随其后。 基于量子点的抗猪病毒药物设计及作用机制研究留学生Mostafa Mahmou博士也做了题为：四种天然抗氧化剂苯基萜烯对蛋黄乳化和流变特性的影响的热情报告。 随后，Raheel Shahzad博士做了题为“Differentially进化的葡萄糖基转移酶决定大米黄酮积累和紫外线耐受性的自然变化”的报告。 食品科学院优秀本科生代表孟子桐也做了精彩报告，介绍了微生物酯酶的基因挖掘、结构演化、生产及应用。

下午的研究生专题交流会也进行得非常顺利。 王美玉报道了高糖胁迫下补料分批发酵对酿酒酵母相关代谢产物的影响； 张自成大师报告了紫甘薯花青素干扰尿酸代谢异常的机制，第二个是王立毅大师题为“延迟茭白木质化及射频和热水快速冷却应用的报告”引发现场热烈讨论。 金国锋老师询问射频处理对茭白的品质是否有不良影响。 王晓红老师还询问射频治疗前是否有处理因素。 当应用于野生稻时，会对酶活性产生影响。 王立毅师兄用生动、幽默的方式讲解了这方面的实验设计，将会议气氛推向了高潮。 张子军报道了番石榴叶、皮、果肉中黄酮类成分的分析、鉴定及抗菌活性。 报告会上，选手们畅谈了自己近期的研究成果，分享了自己的创新成果，展现了食品科学家独特的学术风格和自信。 现场观众也十分踊跃，思考讨论积极，学术氛围浓厚。 本次交流会采用教师指导、学生分享的“师生共建”方式，从各方面为研究生提供实际帮助，也为大家共同探讨学术问题搭建了良好的平台。

报告结束后，评委老师邱宁副教授对本次学术年会专题报告环节进行了点评，对所有参会学生和参与策划实施的全体学生工作人员表示了肯定，并强调希望每一位学生上台做报告的同学能够自信、享受地展示自己的科研成果，真正发现科研的乐趣，感染在场的每一位同学。

最终，Saheel Shazad博士获得本次比赛第一名，杜婷博士、张子成大师、陈亚舒博士分别获得第二、三、四名。 据悉，本次学术报告会初赛选拔的三位优秀选手杜婷、张子成、陈雅舒将于12月9日进入决赛，与湖南农业大学、中南林业科技大学、河南农业大学进行角逐。大学、武汉轻工业大学等。与多所兄弟学校的优秀学生交流。