近日，饲料研究所薛敏博士承担的北京市科技新星计划项目“异育银鲫摄食行为及其化学感觉调节”顺利通过北京市科委组织的验收。随着人民生活水平的提高，城市休闲渔业的发展非常迅速，仅休闲垂钓饵料业一项全年产值超过亿元，对鱼类促摄食物质的研究方兴未艾。异育银鲫是垂钓的主要鱼种之一，研究其促摄食机理的具有重要意义，但由于缺乏异育银鲫化学感受器的生理参数，促摄食物质的研究难度很大。本项目采用行为学和电生理学相结合的方法系统研究了异育银鲫的摄食行为及其机理，获得了异育银鲫对22种氨基酸、核苷酸、季氨盐等小分子物质在不同浓度下的嗅觉、味觉电生理反应的大量相关参数，并以此为基础筛选出8种反应较为敏感的刺激物进行了摄食行为学反应试验，并进行合理配伍。根据各刺激物的化学特征和摄食行为反应结果，最终筛选出2个对异育银鲫诱食作用最为明显的诱食剂复合配方。这些诱食剂对改善异育银鲫早期替代蛋白饲料的适口性具有重要作用，能够缩短鱼种上浮抢食时间7天以上，提高饲料转化效率和养殖效益。验收委员会一致认为，本项目形成了对异育银鲫具有独特促摄食作用的配方，成本低，效果好，应用前景十分可观。此外，自行设计开发的鱼类摄食行为观察记录系统可形成系列产品投放市场，用于对鱼类品种进行研究。（饲料所 马书宇）