薏米是一种传统的药食两用谷物，其营养丰富，富含蛋白、多糖、维生素等多种有益成分，被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”，在日本被列为防癌食品，在医药、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。然而，目前我国薏米加工业尚处于初级阶段，产品以谷物原料的形式为主，产品结构单一，科技含量低，薏米产业附加值低。针对薏米产业现状，我所集中技术力量进行薏米关键加工技术攻关，现已研发形成基于功能成分的固体饮料、米糊、奶茶、罐头、面条、饼干、面膜、护手霜、保湿凝露、唇膏等系列产品，以期能加快薏米的主食化利用进程及精深加工产业的形成。

薏米系列产品

（一）薏米速溶固体饮料.

采用酶技术、温控萃取技术及粒度控制技术将薏米中多糖、氨基酸等活性成分充分提出，在保留薏米风味的同时，最大限度地保留了薏米的营养成分，结合传统经典配伍，分别与茯苓、芡实形成祛湿速溶茶，与红枣等复配形成养颜速溶茶，与菊花等复配形成清火速溶茶，冲调后香气各异，茶色浊而不沉，体积小方便携带，是居家旅行必备饮品。

薏米固体饮料

（二）薏米系列奶茶产品.

采用喷雾干燥技术、粒度控制技术及乳化分散技术，将薏米提取物与咖啡、玄米、紫薯等分别复配，形成具有祛湿、提神、养胃、养颜等功效的原味奶茶、咖啡奶茶、紫薯奶茶和玄米奶茶产品，口感独特而纯厚，并可充分发薏米的功能特性。

薏米奶茶系列

（三）薏米方便米粉.

采用挤压膨化瞬时熟化技术结合粒度控制技术，根据薏米容易消化吸收的特点，以及其美容养颜、祛湿的传统功效，与山药等复配开发形成薏米祛湿营养米糊，与红枣、红豆等复配形成开发形成养颜米糊，与糙米等复配形成养胃米糊产品，是良好的营养代餐食品，适宜于快速消费人群。

薏米米粉系列

（四）薏米全粉系列产品

采用超微粉碎技术，在低温条件下将薏米研磨成平均粒径在50μm的细粉，并将该全粉充分应用于面条、馒头、饼干等主食产品和休闲食品中去，可充分发挥薏米的保健功效，用于改善地区的饮食结构。

薏米面条；饼干

（五）薏米罐头

采用高压蒸煮方式控制薏米的熟化程度，使薏米不爆粒，与燕麦复配，开发形成薏米颗粒罐头，具有方便食用的特点和降血压等功效。

薏米罐头

（六）薏米日化产品

薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效。薏米化系列化妆品主要采用超临界萃取技术提取薏米油，与其他天然活性成分进行复配，形成具有保湿、抗皱功效的薏米系列化妆品。加入薏米油、优良的保湿剂、润肤剂等，具有大量不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可以使肌肤柔软，滋润、延缓衰老，滋润皮肤。

薏米油面膜（上）、薏米油润唇膏（下）