核心提示：近日，内蒙古农业大学教授张和平带领团队建成全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库，分离保藏乳酸菌4.7万余株。相关成果在线发表于《科学通报》（英文版）。在人类历史中，60%的食物都与乳酸菌发酵有关。乳酸菌是最重要的微生物战略资源之一，被称为乳品工业的“芯片”。“20世纪90年代前，我国乳酸菌资源缺乏收集和保护，也缺乏自主研发的技术与能力，种 近日，内蒙古农业大学教授张和平带领团队建成全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库，分离保藏乳酸菌4.7万余株。相关成果在线发表于《科学通报》（英文版）。

在人类历史中，60%的食物都与乳酸菌发酵有关。乳酸菌是最重要的微生物战略资源之一，被称为乳品工业的“芯片”。

“20世纪90年代前，我国乳酸菌资源缺乏收集和保护，也缺乏自主研发的技术与能力，种质资源库建设滞后。国内乳品企业基本采用国外的菌种进行生产，制约了我国乳品行业和乳酸菌产业的健康发展。”张和平说。

经过30多年的努力，张和平带领团队建成了全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库。依托该乳酸菌种质资源库，团队在国际上率先启动了“乳酸菌万株基因组计划”，基于已完成的11678株乳酸菌基因组数据及公共数据库中51900个乳酸菌基因组信息，团队创建了全球首个集乳酸菌基因组数据与功能研究于一体的共享平台——iLABdb数据库。

iLABdb数据库集成了超过62900个乳酸菌基因组序列和元数据信息，包括序列分析、可视化和数据共享工具，为研究人员提供了一个高效的分析平台和合作途径。（记者刘如楠）

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