主讲嘉宾：胡宏海研究员（中国农产品加工研究所）

报告题目：马铃薯的多元化加工与利用

直播时间：2023年5月30日 上午9:00

胡宏海，研究员。获日本筑波大学博士学位，现任中国农产品加工研究所研究员/博士生导师，马铃薯加工与品质调控创新团队首席科学家，国家马铃薯产业技术体系岗位科学家，兼任中国作物学会马铃薯专业委员会理事/企业联谊部副主任，国家马铃薯主食产业化科技创新联盟副秘书长。

主要研究领域：农产品加工理论与技术

主要研究方向：马铃薯采后处理与保质减损，马铃薯品质评价与精准调控，马铃薯全组分绿色高值利用

主持参加 “十二五”国家科技计划、公益性行业（农业）专项、国家马铃薯产业技术体系专项、“十三五”国家重点研发计划、“十四五”国家重点研发计划、北京市科技重点计划等课题研究20余项。在Food Chemistry, Journal of Biological Macromolecules, Ultrasonics Sonochemistry等期刊发表学术论文90余篇；参编著作7部；获授权国家发明专利50余项；制定农业行业标准3项。获神农中华农业科技奖一等奖、中国科学技术成果杰出科技创新奖、中国专利优秀奖、农产品加工业十大科技成果、中国十大新产品等省部级科技奖励8项。