9月19日，为进一步助力热带特色水果产业高质量发展，加快实用加工技术落地转化，丰富乡村土特产产品类型，我所食品加工研究室科技人员赴企业开展黄皮果汁饮料中试。 

产品研发的最后一公里便是从实验室到工厂。我所科技人员基于黄皮的特色风味和营养功能，通过全果冷榨、精准复配及超高压冷杀菌等技术，开发特色黄皮果汁饮料，最大限度保留了黄皮果皮的特殊风味并控制涩味，茶汤原液低温冷萃，有效促进黄皮与特色茶饮的风味融合，真果真茶，产品健胃消食、生津止渴、滋味独特、口感层次丰富，此次中试是将产品从实验室工艺、技术、配方进一步与企业实际生产条件结合的放大化试验，产品风味与口感达到了预期，为下一步成果转化奠定了基础。

本次中试依托《县域富民产业技术研发与示范推广项目》和湛江市驻镇帮镇扶村农村科技特派员团队完成。