近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队研究发现膨化饲料的物理特性会影响鱼类的胃肠排空和饲料利用。研究表明未来对鱼类营养的研究应该关注饲料物理特性差异带来的影响。相关结果发表在《Aquaculture》杂志上。

水产饲料颗粒物理特性对运输和投喂至关重要，如高硬度高水中稳定性饲料能减少经济损失和降低环境污染。然而，硬度高、软化时间长的饲料对鱼类生理反应和饲料利用可能产生负面影响。

科研团队通过改变调质水分含量（22%和28%），获得具有差异物理质量的膨化饲料（硬度：79 N和112 N，软化时间：20 分钟和53分钟），并投喂海鲈48天。结果发现，硬度高、软化时间长的膨化饲料显著降低了鱼体胃内水流量和胃排空速率，且未影响胃消化动态，但提高了饲料系数。该研究揭示了高硬度和软化时间较长的饲料对花鲈生理反应和饲料利用的影响，为循环水养殖、深海网箱养殖专用饲料的进一步研发奠定基础。

该研究得到了国家重点研发计划（2021YFD1300300）、国家自然科学基金（3220295419203282）和中国农业科学院-瓦赫宁根大合博士项目资助。

原文链接：www.huajia.cc//doi.org/10.1016/j.aquaculture.2023.739442