蘑菇美食、“漂亮”的黄瓤小西瓜、可生吃的美味水果胡萝卜、透明球盒里的蘑菇……

2023年4月22日，中国农业科学院第五届农业科普开放日暨海淀区“科普之春”活动在国家农业科技创新园正式启动。 来自世界各地的参观者和孩子们在中国农科院各科研院所的活动中享受了一场奇妙的农业科技之旅。 有人用试管试图提取草莓的DNA，有人则在实验室里探索害虫的天敌。 秘密在于烘焙实验室里有人用最新的小麦粉自己制作了一块面包……

中国农业科学院第五届农科开放日活动现场发放科普书籍。新京报记者 周怀宗 摄

超过1800万人次参观中国农业科学院

据介绍，以“科技普及助力农业科学质量提升”为主题的农业科普开放日，由全国35家中国农科院所属单位同步举办。 各单位举办的农业科普展会上，都展出了农业科普展品。 特色农产品200多种。

中国农业科学院所属单位科普介绍 新京报记者 周怀宗 摄

农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明表示，中国农业科学院历来高度重视科普工作，积极发挥发挥国家农业科研团队的专业优势和农业科研人员的人力智力优势，依托优质农业科普资源，着力开展高质量的农业科普工作。 一方面，中国农科院广大科技工作者面向国家重大需求和科技支撑乡村振兴主战场，在农业科技普及等专项行动中实现夏丰收、抗旱保秋收，产业专家组支持农村粮食生产。 传播农业科学知识，帮助农民解决实际生产问题，助力实现粮食稳产丰收。 另一方面，中国农科院发挥农业科学研究领头羊作用，面向公众，开展以“农业科普开放日”为代表的一系列科普活动，出版推广优秀原创作品。开展科普工作，鼓励科技工作者进社区、进校园，开展专业领域相关的农业知识普及讲座，有力地促进了农业科技知识的普及，为提高科学技术水平做出了积极贡献。全民素质。

中国农业科学院院长吴孔明 中国农业科学院供图

据悉，农科开放日自2019年设立以来，通过线上线下方式吸引了超过1800万公众参与，带领公众走进中国农科院，体验农科魅力。近距离科普，为提高全民科学素质作出贡献。 做出应有的贡献。

关于蘑菇你了解多少？ 美味的蘑菇是怎么种出来的？

在农业文明时期，食用菌是一种神秘莫测的奇异之物。 然而如今，食用菌早已成为一道美味，走进了千家万户的餐桌。

22日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所打造“蘑菇”世界，开展以“蘑菇你了解多少”为主题的“农业科普开放日”活动。 活动现场，志愿者们向公众详细介绍食用菌知识，为公众呈现了一场“科学盛宴”。 通过“探索食用菌的世界”主题报告，带领公众走进奇妙的菌类王国，让公众了解什么是食用菌、食用菌栽培的历史以及现代食用菌栽培技术和流程，进一步了解食用菌的栽培技术和工艺流程。展示中国食用菌产业发展成就，增进公众对食用菌相关研究的了解。

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所举办的科普活动上展示了各类蘑菇产品。中国农业科学院环境发展研究所供图

此外，各种分区活动也在户外进行。 在“慧眼识蘑菇”活动区，现场讲解展示常见食用菌种类，青少年通过动手实验了解孢子印的制作方法和用途； 在“安全蘑菇”活动区，科研人员向公众介绍了我国常见的有毒蘑菇。 蘑菇的种类、毒蘑菇的鉴别和危害，以及食用菌安全问题解答； “奇葩吃菌”活动区向公众详细介绍了食用菌的营养保健价值、食用菌的嘌呤含量及其安全性能、干食用菌的浸泡方法，并介绍了食用菌的多种烹饪方法。菌类。 参观者还被邀请品尝食用菌制成的美味小吃。

探索入侵物种，了解昆虫的世界

我国是世界上遭受外来生物入侵危害最严重的国家之一。 许多外来入侵物种屡屡引起全社会的关注，如“能吃、能长、能飞”的入侵害虫草地贪夜蛾、传播“一英里一英里”的入侵植物薇甘菊、“破坏力强”的农作物等。损失”病虫害——番茄潜叶蛾、梨火疫病等，还有“全球通缉”的珍奇动物——巴西龟……

22日，中国农业科学院植物保护研究所举办了主题为“探索外来入侵物种，保护农业生物安全”的专题科普活动。 活动现场设置了科普讲座区、科普展示区、科普游戏区三个主题活动区。

显微镜下，了解微观世界的昆虫战争。中国农业科学院植物保护研究所供图

在科普区，入侵生物防治与监测创新团队为儿童准备了《外来入侵物种》科普视频； 并开展了《入侵物种对生物多样性的影响：保护物种和生态系统的必要性》科普讲座。 解释你周围的外来入侵物种的案例。 同时，团队专家、研究生和孩子们就入侵物种的科普知识进行了互动问答。

科普展区以展板的形式详细展示了重点管理品种的介绍、防治方法、管理方法，并进一步通过生防产品、性诱剂、误导线、陷阱、产品展示和应用演示让孩子们更直观地了解了外来物种入侵的防控方法。

在科普游戏区，工作人员为孩子们设置了入侵物种拼贴画、标本制作、自然笔记等动手活动，通过亲身体验，进一步加深了对外来入侵物种的识别。

在重点实验室发现微观世界的秘密

中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所举办以“服务绿色低碳，共创美丽家园”为主题的第五期科普开放日活动，共有130余人参加。

科普活动向公众展示了“二十四节气”如何根据季节运行，以及节气如何与农业生产密切相关。 同时，科研人员演示并讲解了塑料的生产过程。 通过小型地膜实验，青少年可以亲眼观察地膜的作用，通过触摸体验普通地膜和可生物降解地膜的区别，向公众普及日常接触到的可降解塑料。 倡导公众从我做起，从小做起，积极保护环境，共同建设绿色家园。

在中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所，研究人员向参观者介绍快速检测技术。新京报记者 周怀宗 摄

活动现场，环境与发展研究院还开设了多个重点实验室，青少年体验了扫描电镜下观察纳米结构和纳米级药物颗粒，直观了解纳米技术在农业中的应用； 现场展示了一座LED人造光植物工厂。 让公众近距离体验了如何利用科技的力量，彻底摆脱自然环境条件的影响，实现高产、优质的绿色无公害蔬菜生产。

公众通过亲身体验、观察、动手、思考，学习了农业环境领域的科技知识，提高了科学素养，培养了青少年讲科学、爱科学、学科学的精神。科学，并运用科学。

制作自己独特的面包

在中国农业科学院作物科学研究所活动现场，爆米花玉米、大米锅巴等新品种吸引了众多参观者排队品尝。

在研究院农科市场，科研人员现场制作爆米花。新京报记者 周怀宗 摄

此次活动在新建的国家农作物种质库新大楼外举行。 这是全球最大的农作物种质库，可存储150万份农作物种质，将于2022年竣工。

本次活动以“走进作物科技，鉴赏优质农产品”为主题，围绕老百姓吃的第一要务，充分发挥作物科学研究所在品种选育和推广等方面的科技优势。配种。 现场还进行了科普市场参观、新加工产品发布、面包制作体验等活动。 还设置了科技成果展示和品尝区。 现场设置了小麦、水稻、玉米、大豆、燕麦、杂粮六个展位，让观众观看了科学家的研究成果，品尝了科技成果转化的优质农产品，聆听了产品背后的大作物技术和健康营养知识。

研究院农科市场上，各种粮食作物及加工产品吸引了众多参观者。新京报记者 周怀宗 摄

开放的农科市场成为游客参观的打卡地。 现场设置了小麦、玉米、水稻、大豆、杂粮、燕麦企业六大主题展位，科院专家进行科普解读和互动体验。 。

参观面包实验室期间，公众走进面包实验室，聆听专家介绍，品尝新鲜出炉的面包。 孩子们自己揉面团，制作自己的面包。 记者在现场看到，不少孩子在家长的带领下，围着一张方桌，一起揉面团，感受面团的嚼劲和松软。 面粉来自左科种植的高筋小麦，专门用于制作面包等产品。 并栽培品种。 用它做出来的面包又韧又甜。

在科技学院面包实验室里，孩子们自己制作面包。新京报记者 周怀宗 摄

在蔬菜花卉的世界里，中国花卉必须坚持“中国种”

22日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所举办以“走进蔬菜花卉研究所，探索美好新生活”为主题的第五届农科开放日。 超过2000名观众现场观看了活动，超过40万人在线观看直播。

蔬菜花展中陈列的各种马铃薯种子及产品。新京报记者 周怀宗 摄

活动共设7个互动区、14个展位。 科普欣赏、花艺表演、趣味实验、观赏纪念品、有奖互动等活动让孩子们畅游蔬菜花卉的世界，学习科学知识，享受科技带来的乐趣。 场面热闹非凡。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王立浩围绕辣椒的故事做了精彩的科普讲座。 他介绍了辣椒的品种、起源与传播、营养与特点、辣椒育种知识等，现场的孩子们认真地听着。 ，热情回答科学问题。

活动期间，蔬菜花卉研究所还发布了科普形象代言人“乔乔”，代言人“丫丫”共同首次公开亮相。 她的形象元素就像一朵盛开的牡丹，左手捧着一朵即将绽放的花朵，代表着我们对美好生活的向往和追求，也意味着中国花必须牢牢握住中国物种。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长张友军表示，蔬菜花卉研究所的科普教育工作近年来取得了长足进步，科技创新、成果转化、和科普教育齐头并进，成果丰硕。 研究所精心策划开展了一系列专题科普活动，通过多种形式大力普及科学知识、传播科学思想、弘扬科学精神，为公众近距离了解科学知识搭建了互动平台。我国蔬菜花卉产业技术创新成果。

新京报记者 周怀宗

唐正主编、吴兴发校对