12月15日，从马铃薯主食开发成果展示交流会上获悉，马铃薯主食开发工作开展3年来，中国农业科学院农产品加工研究所在农业部和中国农科院的部署与指导下，积极推进各项工作。与主管部门、科研界、产业界、金融界、社会大众广泛联络、共同努力，实现了马铃薯主食加工产业的资源、产业、品牌、资本“四级跳”价值连升战略。
项目实施3年来，张泓研究员领衔的传统食品加工与装备团队不断创新马铃薯主食类型，改进加工工艺，完善装备技术，不断拓展市场，加强与企业的合作，广泛开展农科教、产学研大联合大协作。成功研发出6大系列200余种马铃薯主食产品，成功试制一体化仿生擀面机、一步成型米粉机等装备，申报发明专利百余件、授权12件，制定马铃薯主食产品相关标准及技术规范（含）草案6项，撰写马铃薯科普图书一套（8册）；积极推进9省7市示范、推广工作，14条大型生产线落地投产，与30余家企业达成合作意向，成功培育了马铃薯主食新品牌。2016年成功举办全国马铃薯主食加工产业联盟年会，评选出了马铃薯“十大主食、十大休闲食品、十大特色小吃、十大企业”；同时积极开拓消费市场开展马铃薯主食进校园、进社区。下一步，加工所将继续按照部院要求，围绕“营养化、便利化、特色化、经济化”，积极持续推进马铃薯主食开发，促进农业转型升级和质量效益提升，促进一二三产业融合发展，带动农民持续增收和脱贫的需要。
在此次会议上，加工所共展出自主研发的面制品、米制品、方便即食品、防灾应急品、休闲食品等40余种，受到消费者的关注与喜爱。（通讯员 杜坷）