近日，英国爱丁堡龙比亚大学工学院植物科学与生物大分子研究中心赵正云教授应邀到中国农业科学院农产品加工研究所作了题为“半纤维素基材产品开发及市场应用”的学术报告。副所长王凤忠主持了学术交流活动。副所长王强为赵正云教授颁发了特聘教授聘书。 赵正云教授及其团队长期从事酶法修饰多糖及纤维素等生物大分子制备高性能生物基材料方面的研究，在半纤维素基材的利用及开发方面已经取得重要的阶段性成果。交流活动上，赵正云教授主要围绕半纤维素来源、结构、分离、改性及应用等几方面进行报告，尤其是在酶法改性制备高性能生物基材料以及半纤维素基材产品开发方面进行了重点介绍，并分享了自己团队在制备高性能生物基材料方面的一些经验。赵正云教授指出半纤维素基材产品在食品包装材料、功能食品开发方面已经显示出快速发展的潜力，未来在食品工业上应用前景十分广阔。
学术交流活动后，在加工所青年首席科学家辛凤姣研究员的陪同下，赵正云教授参观了农业部农产品加工重点实验室和生物制造与酶工程创新团队实验室。辛凤姣介绍了加工所在生物制造与酶工程研究方面取得的科研进展，并就生物制造与酶工程未来在食品领域的发展方向与赵正云教授进行了深入的交流和探讨，同时希望双方在科研合作、学术交流、人才培养等方面加强合作。
赵正云教授在听取了辛凤姣研究员的介绍后，表示生物制造与酶工程技术在食品领域具有很大的研究价值和应用潜力，希望今后双方能够继续加强合作，共同推动我国食品工业酶工程的发展。（通讯员 尚辰）