随着信息技术的发展，我们更容易接触到各种关于转基因的争议。不幸的是，都有一些谣言流传得很广，比如“圣女果、紫薯、彩椒、甜玉米都是转基因的”，或者“吃了转基因会绝育”。这类谣言对于我们这些从事农业转基因育种工作的人来说十分痛心。而更痛心的是，这些谣言在网上广泛传播，很多人还相信这些不实之词。其实，只需稍微了解一下科学常识，这些谣言就能轻易得到驳斥。

说到圣女果、紫薯、彩椒、甜玉米，有些人会认为这些蔬菜水果都是转基因的，这种想法其实是不准确的。圣女果原产于南美洲，起源于茄科植物，最初的番茄是个头很小的、酸甜味道浓郁的野生樱桃番茄，大番茄才是人类不断杂交选育的结果。紫薯的紫色则是天然的，属于天然花青素类色素，存在于紫薯的块根、茎、叶和薯皮中。泡水后或与大米一起蒸煮出现变色，都是正常现象。而彩色甜椒本名菜椒，俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，是茄科辣椒属。甜玉米则是通过传统育种技术培育而成，与转基因技术无关。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米也确实存在，但目前并未获得中国政府的种植与销售许可。此外，我国政府发放的转植酸酶玉米证书只是一种用作饲料的玉米，与甜玉米无关。另外，有一项调查则涉及美国费城地区。

近年来，转基因食品成为了人们热议的话题。然而，根据一项在美国费城地区进行的调查，研究人员将转基因甜玉米和普通甜玉米标识后供人们选购，结果发现转基因甜玉米占销售量的45%，只有16%的消费者表示购买时受到标识的影响。可以看出，美国人并不排斥转基因食品，且这种食品已经被允许用作食物和饲料。同样，在对转基因食品更加审慎的欧盟，每年从巴西、美国和阿根廷进口大量的转基因大豆和豆粕，而且欧洲人偏爱的菜子油几乎都是由转基因油菜子加工的。日本也是全球转基因农产品进口大国。因此，我们应该认识到，基因对于地球上的生物是至关重要的，转基因食品并非完全不能接受，而是需要科学评估后提供给民众。

DNA是生物体遗传信息的载体，而基因转移是自然界中存在的普遍现象。转基因育种技术实际上是传统杂交育种技术的延伸。相较于杂交育种，转基因育种是一种更为准确高效的技术，可以打破种生殖隔离，使不同物种之间遗传物质实现交流。转基因育种只转移一个或数个特定基因，这些基因和内源基因一样都是基因的一种，只是产生的新蛋白质能赋予植物新的农艺性状或调控基因表达。而且含有新蛋白质的食物进入人体后，会被消化成小分子的氨基酸，与其他蛋白质一样进入血液和组织中，不会影响人类自身的基因组成。因此，转基因食品并非完全无害，我们需要更加科学地评估和管理这项技术。

关于转基因食品，我们需要理性分析其安全性。传统食品经过长期实践检验认为是安全的，但并未进行专门的食用安全评价，有些人也可能对传统食品产生过敏等不良反应。与传统食品相比，转基因食品是以转基因生物为原料加工制作的食品。国内种植转基因作物的种类主要有棉子油和番木瓜，进口转基因产品主要有棉花、大豆、油菜籽和玉米等。转基因食品需要进行专门的食用安全评价，以确保其安全性。虽然转基因食品被认为与传统食品在安全性上没有本质上的区别，并且不会在人身体内累积，但是食品安全是相对的，在不同的人、食用和烹饪方法下都会产生不同的影响。因此，我们需要更加科学地评估和管理转基因食品的安全性。

转基因食品在上市前需要经过一系列安全性评价和审批程序，包括抗原性、毒性、急性毒性、新表达物质致敏性评价、关键营养成分和抗营养因素检测、新表达物质热稳定性和可消化性检测，以及全食品安全性检测等。经过安全性评价放行的转基因食品比传统食品更加安全和可靠。科学研究表明，人类吃抗虫转基因水稻不会被毒死，因为内部没有昆虫体内的毒蛋白特异结合位点。对于食用转基因食品，不需要等待几代人试吃后才能放心食用，这点可以类比番茄被人类食用的历史。可以说，中国人并没有做成转基因食品的“小白鼠”。美国虽然是转基因研发大国，但出口的转基因产品不到其种植总量的一半，因此我们并不需要担心中国人成为了转基因食品的“试验品”。

关于转基因食品，不同于其他国家，我国历时更长、种类更广地开展了研究和生产。国际上对食品安全评价通常也需要进行动物实验。关于已上市的转基因食品是否会对生育产生影响的问题，事实上外源基因与生育并无关联。关于这些谣言的流传，只是一种制造恐慌的手段。因此，我们需要进行科技普及，向民众宣传更多的转基因知识，从而引导公众更加理性地认识和评价转基因技术。转基因技术是一项非常有前途的技术，将来有望带来更多的农业和社会福利，并提高我们的生活水平。我们应该摒弃谣言，正确认识转基因技术。

参考文献：

[1] Anthony M. Shelton. Genetically Modified Organisms and the Future Global Food System. New York: Food Products Press, 2008.

近年来，利用Bacillus thuringiensis发酵物制成抗虫转基因蔬菜的技术不断发展。然而这项新技术的应用还存在许多挑战，其中包括生产成本高、用户认知度低、缺乏标准化技术等问题。此外，对于转基因产品的安全性也是一个备受关注的话题。有研究表明，转基因大豆作为一种经过15年的产业化种植，其食品安全性可以得到确保。因此，深入了解农业转基因生物的相关知识非常重要。我们可以通过农业部农业转基因生物安全管理等机构提供的知识和连环画册等形式，让更多的公众了解转基因技术，促进公众对转基因事业的认识和信任，推动转基因技术的应用和发展。

参考文献：

[1] James, C. Globally growing genetically modified crops. ISAAA Brief No. 44-2012: Executive Summary. ISAAA, Ithaca, NY.

[2] 王大元. 转基因大豆产业化15年看转基因大豆食品安全性. 生命世界，2011年第7期。

[3] 农业部农业转基因生物安全管理办公室. 你了解吗: 农业转基因生物知识连环画册.

这是一本经过编辑办公室编写的关于转基因技术的第二版参考书，该书由中国农业出版社于2013年10月出版。除此之外，还有一篇关于抗虫转基因作物研究及其中所涉及的食品安全性调查的学术论文。该论文指出，虽然抗虫转基因作物在防治害虫方面具有明显优势，但仍需要对其食品安全性进行更全面的研究，并采取一系列有力有效的管理措施确保其安全上市和消费。

参考文献：

[4] 董顺义, 杨晓宇, 胡兰, 王密, 郝文博. 转Bt基因作物的研究及其食品安全性调查. 农业环境科学学报, 2006,25(增刊): 835-838.