近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队在饲粮添加低聚果糖（FOS）改善蛋鸡生理状态和鸡蛋品质方面取得重要进展，为蛋鸡饲粮中减抗替抗技术提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于国际知名期刊《食物（Foods）》。

现代化集约化、高强度生产、低蛋白低豆粕低玉米饲粮，使得蛋鸡难免生病。对于这种即食即产动物，抗生素等药物使用，必在鸡蛋中有残留，威胁人类健康。2020年我国无抗饲粮政策落地，通过饲粮营养调控蛋鸡健康，提高蛋鸡抗病力、改善鸡蛋品质成为行业迫切需要。该研究表明，饲粮添加FOS通过改善蛋鸡肠道消化吸收功能，提高了氨基酸消化吸收率，进而增加鸡蛋蛋清的浓稠性。同时，FOS可改善机体抗氧化能力和免疫功能，提高蛋鸡产蛋率，提示FOS可作为家禽饲粮中替代抗生素的有效饲料添加剂。

该研究得到国家自然科学基金（32072774）和国家农业科技创新工程项目支持。
原文链接：www.huajia.cc//doi.org/10.3390/foods11131828